秋果市场迎来新变化：西瓜成销冠 消费呈现多元化趋势 近期水果市场迎来秋果上市高峰。从田间到货架，多种应季水果集中登场，丰富了居民的果盘子。当前水果消费呈现出哪些特点？未来市场又将如何发展？ 据最新数据，目前西瓜、桃和李子占据销量前三甲，占比分别为21.5%、16.7%和14.1%，合计超过一半。其中，西瓜表现最为突出，成为多地消费者的首选。 从消费群体来看，不同年龄段的水果偏好差异明显：年轻消费者偏爱番茄，26-35岁人群更青睐椰青，中年消费者则倾向于选择杏子，而老年群体对李子情有独钟。这种分化表明水果消费正在从大众口味向多元化、细分化方向转变。 地域分布方面，四线城市及县域农村地区的应季水果销量占比达到38.8%，超过一线、二线和三线城市。尽管下沉市场展现出较大潜力，但对价格更为敏感的消费者仍主要选择大宗果品，小众、高端水果的消费空间还有待进一步挖掘。 从增长趋势看，柿子、石榴等秋季水果销量环比增速显著，最高达到3.6倍。这得益于早熟品种培育和大棚种植等技术进步，使得水果成熟期更加可控。零售渠道也通过提前采购和推广早上市品种，抢占销售先机。 这些变化反映了消费需求与供给能力的双向互动。消费者对水果的选择越来越多元、细致，而市场也在通过品种创新、技术支持和流通优化来丰富产品供给。这种良性互动将推动"果盘子"更加丰富多彩。 （文章素材来源：经济日报）